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바다 물고기 횟감의 귀족인 '다금바리'라는 물고기는 제주도 특산물 중 하나입니다. 그 이유는 따뜻한 바다 수온을 좋아하는 다금바리는 연중 따뜻한 수온을 유지하는 제주도에서만 잡히며, 제주도를 제외한 다른 지역에서는 잡히지 않습니다. 이런 부분 때문에 제주도의 횟집에서 다금바리는 1KG에 18만원~20만원 이상을 호가하며, 다금바리는 그 어떤 것도 버릴것이 없다는 말을 하며, 제주도의 여성분들이 출산을 하면 다금바리로 국을 끓여 몸 보신으로 먹기도합니다. "다금바리"라는 물고기에 대해 우리나라 대부분의 사람들은 알고 있을 것 입니다. 근데요. 많은 분들이 "다금바리"라고 하면 "비싼 생선", "귀한 생선" 이라고만 알고 있을 뿐 다금바리가 어떻게 생겼는지, 어떤 어종인지 정확히 알지 못합니다. 그런 분들을..

가을, 겨울이 되면 제주도뿐만 아니라 전국 각지의 횟집, 수산시장에서 가장 쉽게 접하는 생선이 있습니다. 지금 시기부터 겨울이 지나는 시기까지 가장 쉽게 접하는 생선은 무엇일까요? "방어, 부시리"라는 생선을 알고 계신가요? 방어라는 생선을 많은 분들이 들어보셨을텐대요. 부시리라는 생선을 들어보신 분들은 많이 없을 것이며, 방어와 부시리를 쉽게 구별하는 일반인도 드물 것 입니다. ▲ 위의 사진처럼 일반인은 방어와 부시리의 차이를 쉽게 구별할 수 없습니다. 같은 전갱이과에 속한 방어와 부시리는 겉모습으로 쉽게 구별할 수 없는데요. 쉽게 구별할 수 있는 TIP이 있습니다. 그리고 구별하는 TIP을 알아야 가을과 겨울 제철맞는 생선에 대해 속지 않고 드실 수 있습니다. ※ 늦여름~가을이 제철인 부시리, 겨울이..

우리나라 최남단에 위치한 바다낚시천국 제주도. 제주도는 여행자의 땅! 이기도 하지만 우리나라의 많은 바다낚시꾼들이 한번쯤은 찾고싶은 곳 이기도 합니다. 제주도 바다! 그곳에서 낚시대를 드리우면 누구나 고기를 잡을 수 있을 것 같지만... 현실은 이런 부분을 허락하지 않는 경우가 많습니다. 낚시꾼의 로망 제주도! 제주도의 바다낚시는 다른 지역에 비해 월등한 조황을 보이지만 그렇지 않은때도 있습니다. 20년~30년 이상 바다낚시를 즐기지는 않았습니다. 하지만, 제주도에서 꾸준히 바다낚시를 즐기고 있는 입장에서 제주도 바다낚시 대표어종 [벵에돔]에 대해 작성해볼까합니다. 1. [벵에돔]이라는 물고기를 아시나요? 벵에돔은 농어목 황줄깜정이과이며, 별칭은 바다의 흑기사이고 제주도를 대표하는 바다낚시어종입니다. ※..

매년 4~6월이 찾아오면 제주도 사람들이 가장 선호하는 바다 생선이 있습니다. 이 생선의 크기는 소형은 8㎝ 미만, 중형은 8~14㎝, 대형은 14~16㎝, 초대형은 18㎝ 이상으로 작은 어종입니다. 그리고 이 생선은 현재 제주 7대 특산물에도 포함되어 있습니다. 혹시 이 생선이 먼지 아시나요? 4~6월 제주도 사람들이 가장 좋아하는 생선은 바로 "자리돔" 입니다. 자리돔이라는 이름은 전해지는 이야기이지만, 자신이 태어난 주변 따뜻한 곳 암초 계곡에서 자리를 지키는 정착성 어종이기 때문에 ‘자리돔’이라고 부릅니다. 제주도 사람들은 예전부터 지금까지 자리돔를 무척 선호하여 주요한 어획 대상물이 되어왔습니다. 매년 봄철 서귀포시의 보목동에서는 자리돔 축제도 하고 있습니다. 자리돔으로 만든 요리 중 ‘자리물회..

추운 겨울이지나 따뜻한 봄이 찾아왔습니다. 따뜻한 봄 기운에 움크리고 있던 몸은 활기를 되찾고 쉬는날 집이아닌 야외로 떠납니다. 야외에서 즐길 수 있는 부분은 등산, 낚시 등 다양하게 있습니다. 저는 제주도에서 바다낚시를 취미로 오랜시간 즐기고 있습니다. 근데요. 최근뿐만 아니라 예전부터 많은 사람의 목숨을 가져가는 바다낚시의 포인트를 소개하고자 합니다. 이 장소는 제주도 뿐만 아니라 전국 어디나 있으며, 정말 조심해야 하는 장소입니다. ▲ 그 장소는 바로 방파제의 테트라포드 입니다. 테트라포드의 원뜻은 네발 동물이며, 거센 파도나 해일에 의한 피해를 막기 위해 주로 항구의 방파제 좌우 바닷속에 집어넣는 시멘트 괴(塊). 사방으로 4개의 육중한 시멘트 다리(pod)가 뻗어나 있어 거센 파도에도 구르지 않..

바다의 생선 중 회로 먹지 못하는 부분도 있습니다. 하지만, 대부분의 생선은 회로 드실 수 있습니다. 우리나라에서 주로 먹는 생선회는 '참돔'이 가장 많을 것이며, 비싼 어종으로는 '다금바리, 감성돔, 벵에돔'이 있을 것이며, 겨울철 저렴하게 즐기는 '방어'도 있습니다. 이와 별개로 가을철에는 '전어'를 즐기고, '고등어'도 즐기고, 생선에 따라 가격차이도 많이 발생하고 모든 생선이 다른 맛을 전해줍니다. 사람의 입맛은 모두다 다를 것 입니다. 제가 작성하는 '내 입맛대로 고른 최고의 생선회' 목록에 여러분께서 즐겨드시는 생선회가 없을 수도 있습니다. 하지만, 제가 작성하는 부분을 여러분이 아직 드시지 못하셨을 수도 있습니다. 제가 생각하는 생선회 맛에 대해 읽어보신 후 횟집을 찾았을 때, 여러분의 횟감..

지금 우리나라의 계절은 겨울의 중간에 서 있습니다. '겨울철'이 되면... 많은 사람들이 휴가도 가지않고 집에 방콕 하는 부분처럼... '바다낚시'도 '비수기'가 찾아옵니다. 그 이유는 바다의 '수온'과 큰 영향이 있다고 말할 수 있습니다. 물고기도 사람처럼... 어느정도 자신이 원하는 온도가 맞춰지지 않으면, 활동을 하지 않습니다. 그렇기에... '수온'이 차가워진 바다에는... 물고기가 자신이 원하는 '수온'을 찾아서 잠시 떠나기도 하며, 먹이활동을 잠시 멈추기도 합니다. 이렇게 바다낚시출조에서 고기를 잡지 못하는데... 왜! 겨울철에 바다를 찾을까요?? 제주도에 살고 있는 '아일락'은 '여름철'보다 '겨울철'에 더욱 많이 바다에 나갑니다. 그 이유는... '꽝'을 면하지 못하는 날이 많지만, 한번 ..

우리나라 사람들에게 '회'는 비싼 음식이기도 하지만 먹고싶은 음식 중 한가지이기도 합니다. 근데요. 우리는 '회'에 대해 알고 먹고 있을까요? 많은 분들이 '회'에 대한 정보를 알지 못하고 드시고 있을 것 입니다. 우리가 대표적으로 먹는 회! 우리나라의 4대돔에 대해 작성할까합니다. 먼저, 우리가 흔히 알고 있는 '돔'이 무엇인지에 대해 알아볼까요? 횟집 혹은 수산시장을 찾았을 때 '도미'라고 적힌 부분을 본 적이 있으신가요? 도미는 도미과에 속하는 물고기를 총칭하는 이름으로 대표적인 것이 참돔입니다. 참돔은 농어목 도미과에 속하며, 농어목 도미과에 속한 물고기는 '도미'라고 부르며, '돔'이라고도 부릅니다. 그런데요. 돔이라는 이름을 가진 물고기는 도미과의 8종 말고도 훨씬 더 많습니다. 예를 들면, ..

아무도 모르는 바다라는 자연과 대결을 펼쳐서 누가 이길 수 있을까요? 낚시를 하지 않았던 분들과 만남에서 제 취미가 '바다낚시'라는 말을 꺼내면 이런 말씀을 하십니다. "낚시... 왜 하시는 거에요?" 그럼 저는 이런 말을 다시 드립니다. "글쎄요? 여름에는 덥고, 겨울에는 춥고... 오랜시간 갯바위에 왜 서있는지 모르겠어요. 하지만, 바다 갯바위에 서 있는 동안은 아무런 잡생각이 들지 않아요." 위와 같은 이유로 저는 시간이 허락하는 선에서 제주도 바다를 찾아서 낚시대를 드리웁니다. 저는 바다낚시천국이라고 불리는 제주도에 태어나고 현재도 살고 있습니다. 바다낚시를 취미로 가지고 있는 사람 중 제주도라는 지역은 언제나 찾고 싶은 지역이며, 미지의 장소이기도 합니다. 그 이유는 제주도는 우리나라 최남단에 ..

조심하세요. 제주연안 맹독성 어종 - 푸른고리문어, 독가시치, 졸복 안녕하십니까??? '제주촌놈닷컴'의 '아일락' 입니다.^^ 모두다 주말 잘보내셨습니까??? 이번 주말은 어떻게 지나간지 모르겠습니다. 개인적인 일을 보다보니... 다시 월요일이 찾아와버렸습니다.ㅜ 이번주는 저에게 많은 스케쥴이 있을 예정입니다. 나름 설레기도 한 이번주! 잼나게 한주를 시작하고 보내보도록 하겠습니다. 오늘 아일락은 제주도 여행 시... 제주도의 바다를 찾았을 때! 반드시 주의해야하는 부분에 대해 작성하고자 합니다. 최근 아일락은 제주도 해수욕장을 찾을 때 조심해야하는 '노무라 입깃 해파리'에 대해 작성했는데요. 그와 더불어... 더욱 조심해야 하는 부분들이 있기에 이렇게 작성합니다. 몇일전입니다. 제주도 애월 해안가에서는..