제주도 음식이라는 말을 전해들으면 어떤 음식이 가장 먼저 떠오르십니까? 많은 분들께 제주도 음식이라는 질문을 던지면 "회, 흑돼지, 갈치, 감귤, 한라봉" 등등등 다양한 답변을 주십니다. 수많은 제주도 음식 중 제가 생각할 때 가장 대표적인 부분은 "흑돼지, 회, 감귤"이 아닐까? 라는 생각을 하며, 많은 분들이 제주도를 찾았을 때 반드시 찾는 음식이라는 생각도 해봅니다. 근데요. 흑돼지, 회, 감귤... 이렇게 3가지! 우리는 제대로 먹고 있을까요? 많은 분들이 머리속에 있는 편견 혹은 모르기에 제대로 즐기지 못하고 있다는 생각을 해봅니다. "흑돼지, 회, 감귤" 어떻게 하면 제대로 먹을 수 있을지 한번 살펴보도록 하겠습니다. 1. 흑돼지 맛있게 구워서 먹기 이제까지 많은 TV 프로그램에서 삼겹살 맛있..
