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약 2달전부터 뉴스기사에서 이런 내용을 보신 적이 있으실 것 입니다. "올해 제주 은갈치 풍년" 혹은 "제주 은갈치 풍년이지만 소비자가 사먹는 가격은 그대로..." 바로 이런 내용의 기사 말입니다. 저도 소비자의 한명으로써 위의 기사 내용이 틀리다고 말하지 못하겠습니다. 해당 기사를 읽어보면서 모든 내용이 맞았습니다. 올해 제주도 은갈치가 풍년 맞습니다. 정말 많은 갈치가 계속해서 잡히고 있으며, 위판을 통해 소비자의 식탁까지 전달되고 있습니다. 저도 소비자로 대형마트 혹은 수산시장에서 갈치를 사다가 먹는데요. 너무나 비싼가격을 주고 사먹곤 합니다. 그래도... 맛있기에... 어쩔 수 없이 오랜기간 제주도에서 바다낚시를 즐겼지만 선상 갈치 낚시는 올해가 처음이고 지난 6월 말경에 한번 다녀오고 아직까지 ..

연중 바다 수온이 높은 제주도의 경우 따뜻한 수온을 좋아하는 갈치가 연중 잡힙니다. 1년 4계절 갈치가 잡히긴 하지만 바다 수온이 떨어지는 시기는 확실히 조황이 좋지 못합니다. 수온이 낮은 겨울의 경우 먼 바다까지 나가서 갈치를 잡습니다. 하지만, 겨울을 제외한 봄부터 가을까지의 경우 바다의 수온이 높아짐에 따라 제주바다 가까운 곳에 갈치 어장이 형성되어 갈치 낚시가 이루어지게됩니다. 8월이 되면서 제주 연안 가까운 곳에 많은 갈치 어장이 형성되어 최근 갈치 낚시 조황이 아주 좋다는 소식을 듣게 되었습니다. 잠을 자다가 새벽녘 스텔라호 선장님의 연락을 받고 도두방파제로 나가보았습니다. 도대체 어떤 조황이기에 잠을 자고 있는 저를 호출했을까요? ▲포구는 밤이 되어도 환합니다. 그 이유는 어선들이 계속해서 ..

5호 태풍 노루가 제주도에 많은 비를 내려줄거라는 기대감은 온대간대 없고, 지속적으로 제주도에는 비가 내리지 않고 있습니다. 비가 내리지 않고 뜨거운 햇빛이 계속해서 내리쬐는 가운데 바다의 수온은 역대 최고를 달리고 있는 듯 합니다. 높은 바다 수온이 계속되면 따뜻한 바다를 좋아하는 제주도의 대표적인 바다 생선인 '은갈치'를 만날 수 있다는 뜻이기도 합니다. 하지만, 너무나 수온이 높으면 또다른 아열대 어종이 덤비기에 갈치 조황이 나쁠 수도 있습니다. 5호 태풍 '노루'가 소멸되고 제주도 바다에 내려졌던 주의보가 모두다 해제되고 다시 잔잔한 바다 날씨가 이어지는 가운데 제주도 선상 갈치 조황이 엄청나게 살아나고 있습니다. 제주시 도두항에서 매일 갈치 낚시 출조를 하고 있는 '그렉스호'의 2일전 조황을 살..

고운 은빛 빛깔과 두툼한 살이 일품이며, 수산물 선물로 최고인 제주 은갈치는 제주에서 1년 사계절 잡힙니다. 그 이유는 제주도가 타 지역에 비해 높은 수온을 유지하고 있기 때문일 것 입니다. 제주의 은갈치는 그물이 아닌 낚시를 통해 잡히기에 겉 표면이 벗겨지지 않고 고운 자태 그대로 잡히고 급속 냉동이 이루어지기에 높은 가격이 형성됩니다. 그물에 의해 잡히는 '먹갈치'와는 또 다릅니다. ※ 은갈치와 먹갈치는 같은 갈치이지만 은갈치는 낚시에 의해 잡혀서 은빛 그대로의 깨끗한 상태이며, 먹갈치는 그물에 의해 잡혀 겉 표면이 모두다 벗겨진 상태입니다. 제주에서는 1년 4계절 은갈치가 잡히기에 많은 어선들이 조업을 하기도 하고, 저희 같은 일반인들도 갈치 낚시선을 이용해 갈치잡이를 직접할 수 있습니다. ※ 이때..

제주 7대 특산품을 알고 계신가요? 제주감귤 : 피부미용과 피로회복에 좋으며 동맥경화, 고협압 예방효과가 있다. 제주 고사리 : 크고 굵으면서도 연하고 부드러워 전국 최고로 평가된다. 열독을 풀고 이뇨작용을 원활하게 해준다. 제주 은갈치 : 단백질이 풍부하고 맛이 좋아 갈치국과 갈치회로 사랑을 받고 있다. 제주옥돔 : 지방질이 없고 단백질과 미네랄이 풍부해 고급선물로 각광받고 있다. 제주자리돔 : 소화가 용이한데다 칼슘이 풍부하고 고단백이어서 회복기 환자에게 좋다고 알려져 있다. 제주돼지고기 : 질병에 대한 저항력이 강하고, 중요한 날 밥상에 없어서는 안될 음식으로 평가된다. 제주말고기 : 필수지방산과 철분 성분을 다량 함유해 골다공증이나 중풍 치료 음식으로 각광받고 있다. 제주 7대 특산품 중 제주 은..

제주도 하면 떠오르는 생선이 있습니다. "다금바리, 벵에돔, 돌돔 등" 제주도의 청정바다에서 나오는 고급생선이 떠오를 것 입니다. 머리속에 수많은 생선이 떠오르는데요. 이중에 누구나 좋아하는 생선이 있습니다. 그것은 바로 제주도 "은갈치"입니다. 은갈치는 맛이 정말 좋아 어린아이부터 어른까지 모두다 좋아하는 생선이지만 너무나 비싼 가격에 구매하기가 꺼려지는 생선이기도 합니다. 이런 갈치를 사먹지 말고 직접 잡아서 먹어보는 것은 어떨까요? ▲갈치 낚시도중 심심치 않게 잡히는 삼치 입니다. 삼치뿐만 아니라 성인 남성 팔뚝만한 크기의 고등어들도 곧잘 잡힙니다. ▲갈치낚시에서 1지~2지 정도의 사이즈는 별로입니다. 최소 3지이상 사이즈를 여러마리 잡으면 낚시 선비로 지불한 금액이 절대 아깝지 않습니다. 제주도에..