오징어요리 2

오징어볶음 만들때 칼집을 냈더니

마트 혹은 수산시장에서 저렴한 가격으로 구매하고 누구나 좋아하는 오징어. 살아있는 오징어는 회로 드셔도 좋고, 냉장 혹은 냉동 오징어는 살짝 데쳐서 드셔도 되고 볶음, 무침 등 다양한 요리로 만들어서 드실 수 있습니다. 최근 마트를 찾았다가 오징어를 구매하게 되었으며, 오징어를 이용해서 오징어 볶음을 만들어서 먹어보았습니다. 그런데요. 오징어 볶음을 만들면서 오징어에 칼집을 냈더니... 제가 원하는 오징어 볶음의 모습이 아니였습니다. 어떤 상황이였을까요? ▲구매한 오징어입니다. ▲나름 보기좋게 음식을 만들어 보겠다고 오징어에 칼집을 내었습니다. ▲칼집을 내고 먹기 좋게 잘른 후 음식을 만들어 봅니다. ▲오징어 볶음에 들어갈 파, 양파, 당근도 먹기 좋게 썰어줍니다. ▲달궈진 후라이팬에 기름을 부어줍니다...

냉동된 오징어의 싱싱함을 유지하면서 먹는 방법

냉동된 오징어의 싱싱함을 유지하면서 먹는 방법 안녕하십니까??? '제주촌놈닷컴'의 '아일락' 입니다.^^ 0.5초 같은 토요일이 지나..0.1초 같은 일요일이 찾아왔습니다. 어제는 제주도 날씨가 정말 좋더니... 오늘 아침은 밖에 보슬보슬 비도 내리고 겨울이 성큼 다가왔다는 기분을 느끼게 합니다 어찌된게.. 주말이 더욱 바쁠까요??? 지금 이 게시글을 얼른 등록하고 저는 또 잠시 나가봐야됩니다.ㅜ 그럼 바로 게시글을 시작하도록 하겠습니다.^^ 제주도는 4계절 오징어를 잡을 수 있는 천혜의 바다낚시 환경을 가지고 있습니다. 여름에는 한치를 많이 잡으며, 다른 계절은 '무늬오징어'를 많이 잡아서 밥 반찬으로 먹습니다. ※ 바로 이렇게 제주도의 많은 에깅낚시꾼들은 밤바다를 서성이며, 오징어를 잡습니다. 많은 ..

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